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ほうれん草粥

胃腸の粘膜を修復する効果があるほうれん草。
胃腸にくる風邪をひいたときなどは、ほうれん草粥がぴったり。

胡麻は油分が豊富で便通をスムーズにさせる効果があります。食物繊維が豊富なほうれん草とのあわせ技で通便効果アップ！

米　　　　　　　　1カップ
ほうれん草　　　　4〜5株
鳥がらスープ　　　10カップ
塩　　　　　　　　適量

1) 米を大きめの鍋に入れそこに鳥がらスープを入れる。
2）最初は強火、沸騰したら弱火にして約1時間かけてゆっくり煮る。
3）ほうれん草は良く洗って適当な大きさにざく切りにしておく。
4）お米がちょうど良く炊けたら塩で味を調え、3)を入れ青みがさえたところで火を止める。

※お好みで卵を入れてもよい。
　　ほうれん草を入れたすぐ後にもう一度火を強火にして、
　　鍋全体に卵を溶きいれ、入れ終えたらすぐに火を止めて余熱で蒸らす。
　　ポイントは火をすぐに止めることと、あまりかき混ぜないこと。
　　そうすると、フワッと仕上がります。　

ほうれん草---整胃作用、整腸作用があり、便秘・胸焼けなど
白胡麻-------めまい・耳鳴り・不眠・のぼせなど

　

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