クスリになるレシピ

きゅうりの冷たいポタージュ

材料

きゅうり
4本
じゃがいも小
2個
たまねぎ
2個
バター
20グラム
チキンブイヨン
300CC
牛乳
300CC
生クリーム
150CC
塩・こしょう
少々

作り方

  • きゅうりは縦に1/4に切って種を取る。
    じゃがいもは薄切りにする。
    玉葱はみじん切りにしておく。
  • 深めの鍋にバターを入れじゃがいもと玉葱を軽く炒め、きゅうりとブイヨンを加え煮立たせる。
    アクをとりながら弱火で10~15分煮る。
  • 牛乳を加えて更にひと煮立ちさせたら塩・こしょうをふってミキサーにかける。
  • ③を冷蔵庫でしばらく冷やし、仕上げに生クリームを加えたら出来上がり!!

薬効食材

きゅうり
  • むくみ
  • のぼせ
  • 高血圧予防
  • 血栓病予防

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