食べた食材は身体の中のどの部分に入って効き目を示すのかを分類したものが帰経です。
心経ならば心臓に入る。胃経なら胃に入るということです。大腸が熱をもっていると便の水分がうしなわれ、便が固く便秘になります。

そういう時は、涼性や寒性で、大腸経のものを食べると大腸の余分な熱をとり便通をスムーズにします。ホウレンソウやバナナなどがそれにあてはまります。
五味も帰経もはっきりわかっていないところも多いので
絶対ということではありません。けれど情報として知っておきましょう。