【山椒のはなし】
木の芽や花山椒は春、実山椒は6月頃、熟した実を粉にした粉山椒は今が旬で10月ころ出回ります。
山椒は、手足がむくみがちで冷え症の人に効果があります。
本格的な冬が来る前に山椒で体の中から暖めましょう。ウナギにしか使わないのではもったいない。

四川風麻婆豆腐というと山椒の香りと辛味をピリリと効かせてあります。
辛いのが苦手なお子さんがいる家庭では、山椒を入れずに作って、大人だけ振りかけて食べても。