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クスリになるレシピ💊 和漢堂では漢方薬だけでなく、病気を防ぎ健康のお手伝いとなるような季節や体質に クスリになるレシピ💊

和漢堂では漢方薬だけでなく、病気を防ぎ健康のお手伝いとなるような季節や体質に合ったオススメレシピも紹介しています。

毎月、人気レシピを紹介していきますので、是非作ってみてください!

今回は5月の新作レシピ
「アジと新玉ねぎの焼きびたし」

【アジの話】

塩焼きやフライなど、日頃から日本の食卓に登場する親しみのある魚であるアジ。
名前の由来には諸説あるものの、その味の良さから名付けられたという説が最も一般的だとされています。

アジの種類は多く日本近海で20種類以上、世界では約150種類とされていますが、日本で多く食べられているのが、マアジ、ムロアジ、シマアジなどで、その中でも最も一般的なのがマアジです。

通年食べることが出来ますが、脂がのってとてもおいしい時期である旬は初夏から夏にかけて。
まさに、今からが美味しい季節となります。

栄養学的には良質の動物性タンパク質、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル類、ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンDなどのビタミンも豊富に含み、血液をサラサラにするDHA、EPAもたっぷり含まれてるので非常に優秀な食材。

薬膳学的には、胃腸を温めながら消化吸収を良くしてくれる食材。
また脳の健康やアンチエイジング、体力向上にも働きかけてくれるので、ぜひ日頃食べて頂きたい食材のひとつです。

本日は今の時期に出回っている新玉ねぎと組み合わせて、お出汁香る焼きびたしのレシピをご紹介します。

風薫る5月、気持ちの良い気候となりますが、4月から新しい環境となっている方にとっては5月病が現れる時期でもあります。

日頃からの食養生で身体と心を元気に保ってまいりましょう。

@wakando045
漢方のご相談は電話・メール・DMにて受け付けております。
お気軽にお問い合わせください。

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🌞5月からの熱中症対策 例年でも夏日(25℃以上)が増えてくる時期。 しかし今年はすでに30℃越え 🌞5月からの熱中症対策

例年でも夏日(25℃以上)が増えてくる時期。
しかし今年はすでに30℃越えの真夏日になるところもチラホラ。
近年は気温上昇が著しいので、暑さに対する備えも早め早めにしておきましょう。

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#熱中症 #食養生 #暑熱順化
クスリになるレシピ💊 和漢堂では漢方薬だけでなく、病気を防ぎ健康のお手伝いとなるような季節や体質に クスリになるレシピ💊

和漢堂では漢方薬だけでなく、病気を防ぎ健康のお手伝いとなるような季節や体質に合ったオススメレシピも紹介しています。

毎月、人気レシピを紹介していきますので、是非作ってみてください!

今回は4月の新作レシピ
「新じゃがとあさりの白ワイン蒸し」

【新じゃがについて】
一般的なじゃがいもは収穫後に貯蔵して熟成させるのに対し、新じゃがは通常収穫期よりも早く収穫し、貯蔵と熟成の期間を省いて収穫後すぐに出荷され店頭に並びます。

小ぶりのサイズとみずみずしいおいしさが特徴で、水分量が多いため火も通りやすく、軽く洗えば皮をむかずにそのまま調理できるので、調理時間も短縮できます。

栄養学的には、色々なビタミン類を豊富に含み、特にビタミンCの含有量はみかんにも匹敵する、と言われるほど。でんぷん質により守られているので熱を加えても破壊されにくいという特徴もあります。

薬膳学的にじゃがいもは胃腸機能を整えながら、身体に元気をつける働きのある食材なので、新しい環境のストレスにより乱れがちな胃腸機能をサポートしてくれるのに役立ちます。

今回は薬膳的にストレス対策に役立つ働きのあるあさりとセロリを組み合わせた春のストレス対策レシピとしました。

何かと変化が多い時期。その分身体への負担も大きくなるので、毎日の食事からしっかりケアしていきましょう。

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🍵漢方紹介「半夏瀉心湯」 主に、みぞおちにつかえ感がある方の ・胃のむかつき、吐き気 ・食欲不振、 🍵漢方紹介「半夏瀉心湯」

主に、みぞおちにつかえ感がある方の
・胃のむかつき、吐き気
・食欲不振、消化不良
・下痢、便秘
・口内炎
などの症状を改善します。

半夏瀉心湯は、ストレスや疲労・不規則な食事などが原因で、
・栄養を吸収して全身に送る
・不要なものを下(腸)に送り排出する
といった胃腸の機能が正常に働かなくなって起こる症状を改善します。

特に使われるのがストレスによる熱と、消化吸収が停滞することで溜まる水分による冷えが混在するような状態です。
ストレスで胃腸の調子が崩れやすい、
お腹がゴロゴロなって下痢をするといった方に用いることが多いです。

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